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Versi & Proverbi DiVini
Uva di colle, noce di valle.
Vicino al fiume non comprar né vino né casa.
Chi fa la vigna fa la tigna.
Casa fatta e vigna posta nun se sa quello che costa.
IL CALENDARIO DEL VIGNAIUOLO
Gennaio zappatore, / febbraio potatore, / marzo amoroso, / aprile carciofaio, / maggio ciliegiaio, / giugno fruttaio, / luglio agrestaio, / agosto pescaio, / settembre ficaio, / ottobre mostaio, / novembre vinaio, / dicembre favaio.
Se di febbraio corrono i viottoli, vino ed olio in tutti i ciottoli.
Se per la candelora il tempo è bello, molto più vino avremo che vinello.
Chi pota in marzo e zappa in agosto non si aspetti né pane né mosto.
Quando di marzo a notte tuona, la vendemmia sarà buona.
Marzo secco e caldo fa il vignaiuol spavaldo.
Se la vite fiorisce d’aprile, no sperà d’arrimpì (di riempire) lu barile.
La nebbia di marzo non fa male, ma quella d’aprile toglie pane e vino.
Aprile ogni goccia un barile.
Se tuona d’aprile prepara un barile.
Se per San Marco goccia lo spino, vi è abbastanza di pane e vino.
Acqua di maggio, vino a novembre.
Sopra ogni vino il greco è divino.
L’acqua fa male, il vino fa cantare.
Mercante d’oliu, mercante d’oru; mercante de vinu, mercante poverinu.
Il popolo è come il somaro, porta il vino e beve l’acqua.
Lo vino bono ’n cià bisugno de la frasca.
L’amico è come il vino, se è buono col tempo migliora.
Il buon vino e la buona mercanzia viaggiano male senza compagnia.
Quando la barba fa bianchino lascia la donna e tieni al vino.
Lu vinu è lu latte de li vecchi.
Se amar è il destino un bicchiere di vino fa tutto scordar.
Tegame o fiasco asciutto rotean l’umore al brutto. / Se vuoi fare buon cammino acqua fresca e poco vino.
Il vino è dolce raggio che dà forza e coraggio.
Un litro di buon vino per certi è cura, contro la noia e contro la paura.
Un buon bicchiere ti rallegra il cuore quando ti senti di cattivo umore.
’N te mette ’n cammino se la bocca ’n te puzza de vino.
Chi beve vino poco sincero torna a casa d’umore nero.
Molte pene puoi scordare con il brodo del filare.
Un sorso di buon vino rallegrerà il cammino.
Chi ha bella moglie e ottima cantina amici intorno avrà.
Dio ti salvi da acqua e vento, da un cocchiere sonnolento, da una donna che ama il vino e da un uomo femminino.
Senza cenere e Bacco amor debole e fiacco.
’L vino è come l’amore: scalda la testa e ’l core.
A quei che mischia il nero con il bianco, / quando torna a casa stagli accanto.
A Carnevale a tutti piace bere un boccale.
’Na bona sborniatura tutt’al più tre giorni dura.
Evita ogni litigio discussione quando dal vino prendono occasione.
L’acqua rovina il ponte e il vino grava la fonte.
Il vino santo è buono e bello ma fa presto girare il cervello.
Una bevanda onesta non va sempre alla testa.
I liquori spiritosi fanno scherzi assai penosi.
Il vino buono e schietto non tiene svegli a letto.
Da savio le pensi e da ubriaco le dici.
Non è mai troppo saggio il parere, preso al fondo di più di un bicchiere.
L’uomo si riconosce in tre mùaniere: in collera, alla borsa ed al bicchiere.
Quando il vino rende lieti, se ne fuggono i segreti.
Con troppo vino e sdegno non cogli più nel segno.
Vino e sdegno fan palese ogni disegno.
Discorso d’ubriaco non si sente, e seppur s’ode non rimane a mente.
Visto più volte il fondo d’un bicchiere, / anche chi non sa nulla dà un parere.
Ome (uomo) de vinu non vale un quatrinu.
A trincar senza misura, molto tempo non dura. / Molto vino e poco freno, son dell’uomo un gran veleno.
L’abuso di caffè, liquori e vino anche un sapiente renderà cretino.
Gioco, donne, fumo e vino portano l’uomo al lumicino.
Gioco, donne e cantina la gioventù rovina.
Chi di sovente per il vin barcolla, di mali e disonori si satolla.
Il vinello a buon mercato prima o poi ti fa malato.
L’urdimu (ultimo) goccitto è quillu che fa male.
Quando tutti vedono brillo, non volerti mostrar troppo arzillo.
Come dal troppo vin vien l’ubriachezza, / dall’eccesso di gioia vien la tristezza.
Mejo puzza de vino che dd’olio santo.
Ciò che il sobrio tiene in cuore è stilla bocca del bevitore.
Va bene il freddo col caldo temperato, ma il vino con acqua è un gran peccato.
È il demonio meridiano: donne, vino e carte in mano.
Se vuoi che vengan bene i tuoi lavori, acqua ai mattoni e vino ai muratori.
Pane vino e biada accorciano la strada.
Mangia poco, bevi meno, e a lussuria poni il freno.
Diradando le bevute si prolunga la salute.
Mangia da sano e bevi da malato.
Dopo il dì di Sant’Urbano, più non gelano tralci e grano. / Se piove per Santa Petronilla, poco mosto dall’uva zampilla.
Se piove per San Barnabà l’uva bianca se ne va, / se piove mattina e sera se ne va la bianca e la nera.
Se piove per San Vito il vino se n’è ito.
Luglio caldo e bagnato acino stento e incenerato.
Luglio asciutto, vino e prosciutto.
N’acqua tra luii e agosto è la fonte dl’òii e del mosto (la pioggia tra luglio e agosto è la fonte dell’olio e del mosto).
Acqua d’agosto, olio, lardo e mosto.
Quando piove d’agosto, piove miele e mosto.
La notte di San Giovanni entra il mosto nel chicco.
Assai mosto serba agosto.
La luna co’ la stella, Sant’Angelo che veliegna (vendemmia).
Dice la capra: non venga il mese d’agosto: / con la carne ci fanno l’arrosto, / con l’otre ci trasportano il mosto.
Se la vigna dà buon vino, lieto inverno al contadino.
Anno bisestile empie sacco e barile.
COLTIVAZIONE DELLA VITE
Il vino nel sasso e il popone nel terreno grasso.
Chi viti innesterà dormendo il vino avrà.
Ramu curtu, vellegna (vendemmia) lunga.
Chi pota bene vendemmia bene.
Pota tardi e semina presto.
Che l’occhio della vite, non veda il potatore. / A febbraio il taglio è amaro.
Se d’aprile a potar vai, o contadino, molta acqua beverai e poco vino.
Se vôi uva e mustu, zappa la vite d’agustu.
Pe’ssettembre: l’uva è fatta e lu ficu penne.
Alla vigna e alla sposa manca sempre qualche cosa.
La vigna pampinosa fa poca uva.
Di buona terra pianta la vigna, di buona madre sposa la figlia.
Quando zappi e quando poti, niente parenti, niente nipoti.
Donne, vigne e giardini, guardati da vicini.
Chi vendemmia troppo presto, o svina debol vino o tutto agresto.
Le more sulla fratta: vai alla vigna perché l’uva è fatta.
Non si taglia l’uva quando c’è la guazza.
L’uva marzolina non va in cantina.
VENDEMMIA
Quando viene agosto prepara i caratelli per il mosto.
Prima della vendemmia acconcia le botti.
Il vino che ha da passar l’estate, governalo a mosto.
Perde il vino l’aroma e il sapore, / se è messo in botte che abbia malo odore.
La bona cantina fa bon vinu.
Se metti in botte vecchia vino schietto, / te ne rivela presto ogni difetto.
La giovinezza è come il nuovo mosto, / che deve ribollire ad ogni costo.
Il vino dal sapore, il pane dal colore.
Pane d’un ora e vinu d’un annu.
Pane finché dura, ma il vino a misura.
A sostenere un corpo mingherlino, bastano poco pane e poco vino.
Chi beve vino prima della minestra vede il medico dalla finestra.
Nasce il riso in acquirino, ma morir vuole nel vino.
Acqua per i meloni, vino per i maccheroni.
Se vuoi gustare pesce sopraffino, fallo nuotar nell’acqua, l’olio e il vino.
Costa di vacca e vino senz’acqua.
Carne fa carne: vin fa sangue e pane mantene.
Carne e vino ti fan rosso, acqua sola ti scava l’osso.
L’insalata con il vino ruba al medico un quattrino.
Al fico l’acqua, alla pera il vino.
Pesche, pere e pomi vogliono vini buoni.
Quando il sole è nel leone buono il vino col melone.
ALL’OSTERIA
Dove l’ostessa è bella va il vino a fontanella.
Nu te fa capo della compagnia, che chi è capo paga all’osteria.
Il bon cavallo si conosce in via, il cavaliere all’osteria.
SAGGEZZA POPOLARE
La gloria di questo mondo è una botte senza fondo.
Lo vino bono e ’nome brau durano poco (il vino buono e l’uomo bravo durano poco).
Di figlie e di vino non far magazzino.
È l’ora de lu moscatellu, lu contadinu se magna lu più bellu, se ci armane un graspuione (grosso graspo) è pé lu minchione de lu padrone.
A marzo dal tino vola il vino.
Chi vuol vin dolce non imbotti agresto.
L’uomo canta quando è pieno e la botte quando è vuota.
Finito carnoale, finito amore, ne la botte de lo vino ce vene lo fiore.
Il buon vino è chiaro e amaro e trovarlo è molto raro.
A TAVOLA
In cucina non metter chi lecca e in cantina chi ha gola secca.
Chi beve tutto è sempre all’asciutto.
Bevi vino, l’acqua lasciala al mulino.
Chi mangia senza bere, mura a secco.
Mentre pranzi allegramente bevi poco ma sovente.
Se vuoi farti un buon bicchiere, mangia un po’ prima di bere.
Chi magna, magna ma le but on d’argì pere (chi mangia, mangia ma le bevute devono andare pari).
Chi sa il latino loda l’acqua e beve il vino.
Vino amaro tientelo caro.
Lu vinu ne lu fiascu oggi è bono, dimane è guastu.
Sale nel vino veleno fino.
Bonu pane, bonu vinu, bona gente, non dura gnïente.
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