Una famiglia ed ottimi collaboratori; tanta passione per il vino, la cucina e lo star bene.
Con questi requisiti da 13 anni cerchiamo di festeggiare ogni attimo.
ATTENZIONE PER IL CLIENTE
La nostra gestione
VALTELLINA
Filosofia culinaria orientale
I nostri piatti sono preparati con professionalità dalla nostra Chef Rie che, pur venendo da molto lontano si è innamorata della verde Valtellina. Assieme al marito ha fondato la prima isola veg della valle.
IL NOSTRO STAFF
Chi Siamo
FILIPPO
Dopo un percorso classico e una laurea in agraria è stato direttore commerciale di alcune case vinicole.
Dal 2006 vogatore in vineria e rappresentante di importanti marchi di vino.
FRANCESCO
Troppo intelligente per studiare si è trovato fin da subito in Vineria a Tirano.
Ottime esperienze nelle cucine di Leeman, Cantoni, Mattias in Italia, Amano in Giappone. Dal 2016 gestisce con la moglie il ristorante Orterie.
RIE
Giapponese con la passione per il cibo, con esperienze in tutto il Mondo, Giappone, Australia, Canada, India, Tailandia, Italia nelle cucine di Leeman al Joia e Canavacciuolo a Villa Crespi, dal 2016 si esprime nel suo ristorante Orterie a Stazzona. Fin da subito nominata dalle guide Chic ed Eurotoques.
MADDALENA
Diplomata alla scuola alberghiera di Bormio, dal 2006 gestore in Vineria.
RICCARDO
Diplomato alla scuola alberghiera di Bormio, dal 2012 cresce nella cucina della vineria.
RICCARDO
Dal 2018, dopo esperienze in ristoranti stellati, gestisce la cantina della vineria.
OSASSERE
Dal 2018 collaboratore fidato in cucina con Riccardo.
ELENA E ARNALDO
Indispensabili nell’orto e nella contabilità, vicini nelle scelte, sempre presenti.
